• Главная страница
• История
• Принцип действия
• Классификация
• Источники энергии
• Библиотека
• Обратная связь

Библиотека >> Холодильная техника

В учебнике изложены термодинамические основы производства искусственного холода, устройство и принцип действия холодильных машин и теплообменных аппаратов, которые широко применяются в рыбной промышленности. В книге освещаются вопросы проектировании и эксплуатации холодильных установок, рассмотрены вопросы применения искусственного и естественного холода, а также основные данные о холодильном транспорте.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Предисловие
Введение

Глава I. Термодинамические основы производства искусственного холода
Обратный цикл Карно
Принцип действия холодильных машин
Абсорбционная холодильная машина
Пароводяная эжекторная холодильная машина
Воздушная (газовая) компрессионная холодильная машина
Паровая компрессионная холодильная машина
Действительный процесс паровой компрессионной холодильной машины и его расчет
Холодильные агенты
Энтропийная и энтальпийная диаграммы
Расширительный цилиндр и регулирующий вентиль
Переохлаждение жидкого холодильного агента
Влажный и сухой процессы в компрессоре
Расчет цикла паровой компрессионной машины
Низкотемпературные циклы паровых компрессионных машин
Циклы холодильной машины с двухступенчатым сжатием
Цикл с применением струйного прибора
Каскадный цикл

Глава II. Компрессоры
Процесс работы поршневого компрессора
Коэффициенты, учитывающие объемные потери в компрессоре
Холодопроизводительность холодильных машин
Коэффициенты, учитывающие потери энергетического характера
Классификация поршневых холодильных компрессоров
Компрессоры горизонтальные двойного действия
Компрессоры вертикальные и с угловым расположением цилиндров
Некоторые особенности фреоновых компрессоров
Компрессоры двухступенчатого сжатия
Расчет основных размеров компрессоров и мощности двигателя
Ротационные и турбокомпрессоры

Глава III. Теплообменные аппараты холодильных машин
Теплопередача и свойства сред, участвующих в теплообмене
Теплопередача через плоскую стенку
Теплопередача через гладкостенные и ребристые трубы
Свойства сред, участвующих в процессе теплопередачи и разделяющих их перегородок
Конденсаторы
Погружной конденсатор
Противоточный конденсатор
Элементный конденсатор
Горизонтальный кожухотрубный конденсатор
Вертикальный кожухотрубный конденсатор
Оросительный конденсатор
Испарительный конденсатор
Расчет конденсатора
Испарители
Погружной или змеевиковый испаритель
Вертикальнотрубный испаритель
Листотрубный испаритель
Кожухотрубный испаритель
Расчет испарителя
Воздухоохладители
Расчет воздухоохладителя

Глава IV. Холодильные установки
Приборы камерного охлаждения
Аппараты для замораживания рыбы и пищевых продуктов
Скороморозильный аппарат с интенсивным движением воздуха системы ВНИХИ
Скороморозильная установка больших рефрижераторных траулеров
Роторный морозильный агрегат
Новые механизированные установки для замораживания продуктов в блоках
Льдогенераторы
Вспомогательные аппараты и приборы
Воздухоотделители
Маслоотделители
Грязеуловители, фильтры и осушители
Отделители жидкого холодильного агента
Ресиверы
Промежуточные сосуды
Контрольно-измерительные приборы
Указатели уровня жидкости, термометры и манометры
Приборы автоматического контроля и регулирования
Реле давления
Поплавковые регулирующие вентили
Терморегулирующие вентили
Водорегулирующие вентили или регуляторы давления конденсации
Соленоидные или электромагнитные вентили
Схемы холодильных установок

Глава V. Абсорбционные холодильные машины
Область применения и устройство абсорбционных холодильных машин
Аппараты абсорбционной холодильной машины
Генератор-кипятильник
Абсорбер
Насос для водоаммиачного раствора
Ректификатор
Теплообменник
Применение абсорбционных машин в рыбной промышленности и основные показатели их работы

Глава VI. Основы технической эксплуатации холодильных установок
Пуск в ход и остановка холодильной машины
Регулирование работы холодильной установки
Правильная работа и отклонения от нее
Обслуживание компрессоров
Обслуживание теплообменных аппаратов
Добавление в систему холодильного агента
Правила техники безопасности на холодильных установках
Обслуживание автоматически действующих холодильных установок
Испытание холодильных установок
Учет работы, осмотр и ремонт холодильных установок

Глава VII. Основы проектирования холодильных установок
Классификация холодильников
Проектное задание и технический проект
Расчет производительности и емкости холодильника
Расчет площадей основных производственных помещений
Планировка рыбопромышленных холодильников
Характерные проекты рыбопромышленных холодильников
Основные показатели типовых одноэтажных холодильников
Многоэтажный рыбопромышленный холодильник
Определение площади машинного отделения
Тепловая изоляция и защита ее от увлажнения
Изоляционные материалы
Изоляционные конструкции
Расчет изоляции
Калорический расчет
Способ охлаждения камер холодильника
Охлаждение непосредственным испарением холодильного агента
Рассольное охлаждение
Воздушное охлаждение
Внекамерное охлаждение
Смешанное охлаждение
Расчет и подбор холодильного оборудования

Глава VIII. Ледяное и льдосоляиое охлаждение
Физические свойства льда
Основные способы заготовки и использование естественного льда
Послойное намораживание
Заготовка льда намораживанием сталактитов
Заготовка льда из водоемов
Ледохранилища
Механизированная линия ледоснабжения рыбопромысловых судов
Ледники
Льдосоляное охлаждение
Непосредственное охлаждение льдосоляной смесью
Рассольное охлаждение с побудительной и естественной циркуляцией рассола
Воздуходувная система
Производство искусственного льда
Эвтектическое охлаждение
Сухой лед

Глава IX. Холодильный транспорт
Железнодорожный холодильный транспорт
Автомобильный холодильный транспорт
Водный холодильный транспорт

Литература
Приложения (вклейки)

Скачать: depositfiles

Скачать: letitbit